Guacamole Fresco (Guacamole Live)

Aperitivos, HEALTHY-ISH, Uncategorized | March 4, 2016 | By Norma Berrios

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Cada vez que preparo este guacamole se acaba rapidísimo.

El guacamole es un aperitivo que proviene de la cocina mejicana. Es particularmente nutritivo porque sus ingredientes incluyen el aguacate, cebolla, jugo de lima y tomate, los cuales son particularmente nutritivos.

Esta es mi receta de guacamole y es muy fácil de preparar. No es lo mismo un guacamole fresco que un guacamole de tienda. El fresco sabe mejor, tiene mejor textura y además no contiene preservativos.

Prueba esta versión y me cuentas.

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Guacamole Fresco

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Autor: Norma Berrios

Ingredientes

2 aguacates pequeños preferiblemente Haas picados en trocitos
3-4 cucharadas de cebolla lila picadita
3-4 rebanadas de tomate picaditas
jugo de una lima sin semillas
sal kosher a gusto
1 ramito de cilantro fresco picadito
medio jalapeño pequeño picadito en pedazos bien pequeñitos añade más si te gusta picante

Instrucciones

Corta los aguacates en "wedges".
Elimina las cáscaras y las pepas de los aguacates.
Corta en pedazos pequeños.
Mezcla todos los ingredientes en un bol mediano y maja un poco el aguacate.
Sirve con chips de tortilla.

Notas

Puedes usar cualquier tipo de aguacate, tomando en cuenta que los aguacates "haas" son más pequeños que los demás.

Salsa Asiatica de Mango y Aguacate

Tags: gluten free, recetas faciles, recetas saludables, sin gluten

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