Strawberry Shortcake (semi homemade)

Receta de strawberry shortcake. Bizcocho con fresas.

Receta de Strawberry Shortcake (con mi truco semi homemade).

Strawberry Short cake

Este es mi truquito para un bizcocho “strawberry shortcake” semi hecho en casa (semi homemade).

Comenzamos preparando un bizcocho “yellow cake” de cajita siguiendo las instrucciones para hacer 2 moldes redondos  de 8 pulgadas (divide la mezcla en 2 moldes redondos en cantidades iguales, según las instrucciones de la cajita). Necesitarás 3 huevos, 1/3 taza de aceite vegetal y 1 taza de agua para la mezcla del bizcocho.

yellow cake

Cuando estén listos los bizcochos, sácalos del hornos y déjalos enfriar (1 hora aprox). 

Necesitarás crema batida (usé Cool Whip), fresas congeladas en jugo, “syrup” o azúcar,  y fresas frescas cortadas en rebanadas.

Esta es una buena receta para hacer con niños ya que es bastante fácil de preparar. 

IMG_2976

Aquí la foto de las fresas congeladas que conseguí. El envase dice “in sugar”. Eso es lo que queremos, que tengan algo de azúcar.

IMG_2977

Observa la cantidad de “jugo” que tienen estas fresas. Eso es lo que queremos para mojar el bizcocho.

IMG_2978

Sobre la primera capa del bizcocho acomoda todas las freasas que quepan con bastante jugo. Notarás que para evitar ensuciar la base, corté 2 pedazos de papel “parchment paper”. 

IMG_2981

Se llena esa primera capa de fresas. Nota como el jugo cae sobre el papel que pusimos para no ensuciar tanto la base.

IMG_2983

Secamos el exceso de jugo y nos preparamos para poner el Cool Whip.

IMG_2985

IMG_2986

Con una espátula vamos cubriendo toda la superficie, poco a poco. 

IMG_2988

Añadimos la segunda capa de bizcocho.

IMG_2990

Sobre esta segunda capa ponemos un poco del jugo de las fresas.

IMG_2992

Cubrimos esta segunda capa con Cool Whip.

IMG_2993

Acomodamos las lascas de fresas frescas. Recuerda que se llama “strawberry shortcake”.

IMG_2994

Aquí mi sobrina fajada cortando las fresas. 

IMG_0915

IMG_2995

Al final quitamos los 2 pedazos de papel del fondo. Sobraron fresas frescas, así que las pusimos alrededor en la base.

Strawberry Shortcake 2

Comments

Be the first to comment.

Leave a Comment

You can use these HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Libro de Cocina side post

Suscríbete a mi Boletín (Newsletter):

Busca por Palabras o Frases

SIGUEME EN:


Powered by WordPress