Antipasto de Pollo
El Antipasto de Pollo es un aperitivo muy popular y esta versión es súper sencilla de preparar. Mi truquito es usar un pote de “Tostitos Salsa” (o cualquier salsa equivalente en tamaño) y al añadir los otros ingredientes, tienes un antipasto muy rico y rápido. La receta lleva vegetales como cebolla y zanahoria, pero lo cierto es que si estás con prisa, puedes obviarlos y limitarte a la salsa que ya de por sí trae vegetales. No te niego que cuando le añades más vegetales queda mejor, pero, aquí tienes la alternativa.
Puedes usar el pollo de lata, pero también puedes hervir una pechuga (en agua y un poco de sal) y desmenuzarla, si prefieres.
Si haces la receta siguiendo todas las instrucciones y dejas el antipasto en la nevera 24 horas el sabor queda verdaderamente espectacular. Te recomiendo que lo prepares con anticipación. Puedes prepararlo hasta 7 días con anticipación bien guardado y tapado en la nevera.
Este antipasto de pollo lo presenté en la tienda West Elm de Plaza las Américas y fue una de las recetas favoritas de los que probaron nuestros aperitivos.
Luego de un tiempo he comenzado a vender varios dips y uno de ellos es el antipasto de pollo. No uso esta misma receta, porque me piden que el sabor sea como el que venden en una tienda en particular y ese es más sencillo. En mi opinión esta receta es la mejor. No la puedo vender porque el costo de los ingredientes la hace no costo eficiente. En tu casa haz esta receta y luego me cuentas.
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Antipasto de Pollo
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- 1 cucharada de aceite de oliva
- ¼ taza de cebolla picadita
- 3 cucharadas de zanahoria bien picadita opcional
- 1 lata de 12.5 onzas de pechuga de pollo desmenuzada no tiene que ser de lata
- 1 pote de 15.5 onzas de Tostitos Salsa Mild
- 2 cucharadas de Vinagre de manzana
- ½ cucharada de Worcestershire sauce
- 1 cucharada de Ketchup
- 1 ½ cucharada de azúcar
- Sal kosher a gusto
- Galletas o tostaditas para servir
Instrucciones
- Luego de picar la cebolla y zanahoria (si usas), calienta una cacerola mediana con el aceite de oliva.
- Añade la cebolla y zanahoria, meneándola de vez en cuando hasta que la cebolla se comience a poner translúcida.
- Mientras cocinas la cebolla y zanahoria añade 1 de las cucharadas de vinagre de manzana y un poco de sal.
- Luego agrega el pote de Tostitos Salsa, la otra cucharada de vinagre, worcestershire sauce, kétchup, azúcar. Menéalo e inmediatamente añade el pollo.
- Deja cocinando a fuego bajo 10-15 minutos para que los sabores se incorporen bien.
- Enfría en la nevera y sirve con galletas o tostaditas.
Notas
Debes Probar:
Comments
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Aileen
December 23, 2019
Cuanto puede durar un antipasto se pollo refrigerado
Se puede congelar hasta usarse?
Norma Berrios
December 24, 2019
Puede durar 3-4 dias bien cerrado. No se debe congelar.
WANDA SOTO
June 2, 2019
Hola !!!Le puedo agregar pepinillos encurtidos?
WANDA SOTO
June 2, 2019
Le puedo añadir pepinillos encurtidos? Es que me encantan!!! Además quiero agradecerle el que nos comparta de una manera tan divertida su conocimiento leyendo es como si la estuviera viendo. Gracias mil por su gentileza. Super?!!!
Norma Berrios
June 3, 2019
Hola Wanda! Sí le puedes añadir, aunque mi recomendación es que sean dulzones porque esta receta es dulzona. La mejor forma de probar es hacer el dip y luego en una porción añadir un pedacito del pepino y ya ves si el sabor te gusta. Exito!
Emely
September 14, 2018
Saludos desde la primera vez que lo hize super rico, en menos de un mes lo he hecho como 10 veces a todo el mundo le encanta… a mi me queda mas aguado. Esta semana probe uno en la hacienda y se me parecio mucho lo unico que sabia mas dulce y era mas seco
Norma Berrios
September 17, 2018
Hola Emely!!
Gracias por tu comentario! Que bueno que te gusta la receta. Es cierto, el de La Hacienda es mucho más seco y más dulce. Tengo una versión más parecida a ese, no se si lo voy a incluir en el libro de cocina o en otro post, porque también es muy bueno. El mio no queda tan seco como el de La Hacienda, pero el sabor es casi idéntico. Lleva menos ingredientes.
Arleidys Lobo
August 6, 2018
me gustaria recibir recetas de cremas, salsas y todo tipo de pasapalos
Norma Berrios
August 7, 2018
Saludos! Si interesa le puedo suscribir al boletín semanal. Se comparten todas las recetas de la página, por lo general 1 receta semanalmente.
Nubia Ortiz
July 30, 2018
Me encanto su receta mil felicidades y muchas gracias por compartir esta delicia
Norma Berrios
July 31, 2018
Gracias Nubia!!!
Adeline Ortiz Ramos
April 6, 2018
Quiero agradecerte por tus maravillosas y deliciosas recetas. Eres mi favorita y recopilo muchas de tus recetas . Gracias , gracias
Norma Berrios
April 6, 2018
Que linda, gracias por tus palabras! Me has hecho el día!!
Maria Ortiz
December 16, 2017
Excelente idea! Lo voy a probar
Norma Berrios
December 16, 2017
Gracias! Pruébalo y me cuentas!