Pasta a la Iris

Receta muy rica y fácil de pasta con carne molida (no italiana).

Pasta a la Iris es una receta original. Te aseguro que nunca has probado esta receta. Me la dio mi amiga Iris (de Carolina del Norte) y es una de esas recetas que son facilísimas y riquísimas. Se me había perdido la receta y tuve que contactar a Iris para que me la enviara. Afortunadamente, a pesar de haber transcurrido casi 20 años, ella la tenía guardada y me la envió. ¡Gracias Iris!

Pasta a la Iris Receta muy fácil y muy rica de pasta con carne molida

Debido a que las primeras fotos no me encantaron, preparé nuevamente la receta  de Pasta a la Iris y tomé más fotos. Así que las fotos son de la misma receta pero preparada en 2 ocasiones distintas. 

 

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Esta receta es súper fácil y por eso la puedes preparar en días de semana.  Tiene poca pasta y yo uso tomates frescos y carne molida “sirloin” para que sea más saludable.

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Primero tienes que dorar la carne. En esta etapa le echo sal para sazonar bien la carne. Le añado media cucharada de salsa soya, 1 cucharadita de garlic powder, y media cucharada de cebollas secas.

 

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Puedes usar tomates enlatados que ya está picados y picar un tomate (mi opción preferida)

Luego echas todos los ingredientes en el sartén.

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Mezcla todo bien y luego lo tapas.

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Cocina por unos 20 minutos.

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¡Ya está! Yo lo sirvo con la receta de Cazuela de Brócoli.

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Cazuela de brócoli:

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Pasta a la Iris

Pin Recipe
Servings: 2
Autor: Norma Berrios

Ingredientes

  • 1 libra de carne molida baja en grasa yo recomiendo "sirloin"
  • Sal kosher a gusto
  • 1/2 cucharada de salsa soya opcional
  • 1/2 cucharada de cebollas secas opcional
  • 1 cucharadita de garlic powder opcional
  • 1 1/2 taza de agua
  • 1 taza repleta de pasta seca aproximadamente yo siempre añado un poquito más
  • 1 lata de tomates picados diced tomatoes de 16 onzas (yo prefiero 1 tomate grande fresco picadito)
  • 1 sobre de Sopa de Vegetales en polvo Lipton Vegetable Soup Mix
  • 1-2 cucharadas de guisantes congelados petit pois, green peas o sweet peas

Instrucciones

  • Pica el tomate si vas a usar tomate fresco.
  • Calienta el sartén y añade la carne.*
  • Sazona la carne con sal kosher a gusto. En esta etapa puedes añadir salsa soya, garlic powder y cebollitas secas, pero es opcional.
  • Mueve la carne mientras se está cocinando para que no queden pedazos muy grandes.
  • Prueba la carne para saber si tiene suficiente gusto. (ajusta la sal, si necesita más)
  • Cocina la carne hasta que esté biencocida, rompiendo los pedazos grandes de carne.
  • Cuando la carne esté cocida, remueve el exceso de grasa (si no usaste carne magra o sirloin). Si usas carne magra o sirloin no tienes que remover exceso de grasa.
  • Añade el agua, los tomates y el sobre de Vegetable Soup Mix.
  • Mezcla bien.
  • Baja el fuego a medio bajo.
  • Tapa el sartén
  • Cocina por 20 minutos tapado.
  • Mientras está cocinándose, descongela los guisantes. (si los vas a usar)
  • Añade los guisantes al final y mezcla bien.

Notas

*Si prefieres puedes añadir cebolla picadita y pimiento rojo picaditos. Los puedes comenzar a cocinar ANTES de añadir la carne. Cocina estos vegetales hasta que la cebolla esté traslucente y luego añade la carne al sartén.
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Comments

  1. Leave a Reply

    Ana González
    January 1, 2021

    Hola. Me encantan tus recetas. Tengo una pregunta simple. En las instrucciones no mencionas la pasta, solo en los ingredientes. Gracias!

    • Leave a Reply

      Norma Berrios
      January 4, 2021

      Hola Ana!!
      Tienes razón! Es un error en la receta y como fue hecha en el sistema viejo aun no he logrado poder corregir. Pero está en la introducción y las fotos. Se añade la pasta después de cocinar la carne, con el resto del vegetable mix, los tomates, etc. Gracias por escribirme!! Espero poder arreglarlo.

    • Leave a Reply

      Norma Berrios
      July 29, 2018

      1 taza completamente repleta. Gracias por la pregunta, lo voy a arreglar en la receta.

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