El dip de pollo creo que es algo que todo el mundo hace en casa. Para mi es algo tan sencillo que por poco no comparto la receta.
Me siento que los tengo un poco abandonados y es que muchas cosas han pasado en los últimos meses de “pandemia”. Esto es algo nuevo para todos y nos ha afectado grandemente. Confieso que me ha afectado mucho y si no fuera porque mi esposo y yo nos llevamos bien y la pasamos bien juntos… no se si hubiera entrado en depresión.
Yo soy una persona altamente sensible y empática y me afecta mucho ver y sentir la incapacidad de muchas personas para dar prioridad al bien común. Como trabajo mucho en las redes sociales he visto de todo.
Piensa lo que quieras de la pandemia y del distanciamiento social, pero cuando alguien cercano a ti se ve cerca de la muerte… la perspectiva cambia.
Como si fuera poco, se acercan las elecciones y hay bastante tensión en el ambiente.
Gracias a Dios, he aprendido a usar el botón de “Unfollow” en Facebook y “Mute” en Instagram. Con esto solo veo los post de algunas personas si voy a su perfil. De esa forma se mantiene la amistad, porque no debemos dejar que la amistad se afecte por diferencias de criterio de como manejar la pandemia o preferencias políticas.
A mi no me van a ver en las redes en bonches “jangueando”, sin mascarilla y sin distanciamiento. Tampoco me va a ver defendiendo o apoyando a políticos o partidos. #lapazmentalesprimero #nosomosbilletesde$20
Mi intención no es hacer sentir mal a nadie, sino lo contrario. Inspirar a que observemos nuestros actos y si eres como yo, prueba el botón de “Unfollow” o “Mute” para evitar perder amistades.
Ahora después de habérmelo sacado del pecho (?), volvemos a nuestra receta.
Un día de playa con una amiga queridísima, llevé este dip y fue la sensación. Mi amiga está acostumbrada a comprar dips en lugares donde venden todo tipo de dips especiales. Así que si el mío gustó tanto, es porque compite con cualquier otro dip de pollo que hayas probado por ahí.
Yo preparo este dip con pollo enlatado, la lata grande, pero para aquellas personas que prefieren hacer su propio pollo, por supuesto que lo pueden hacer. Se pueden dejar llevar por las onzas. Es 3/4 de libra de pechuga de pollo cocida. 2 pechugas pequeñas creo debe ser suficiente.
Al ser un dip de pollo frío, es perfecto para compartir en el trópico, incluyedo en un pasadía de playa. Lo sirvo con galletas o mini tostaditas.
Este dip de pollo es prácticamente una ensalada de pollo, por lo cual, también puedes usar la mezcla para hacer sándwiches. Mis favoritos son con pan especial (blanco o integral) y pan de bagel.
Recuerda compartir en tus redes sociales y me puedes seguir en Facebook, y Pinterest.
Evelyn Guillén
January 6, 2024
Fue todo un éxito. Reemplace el cebollín por perejil. Delicioso.
Norma Berrios
January 8, 2024
Que bueno, me alegro mucho! Ya se que que está esa opción del perejil, gracias por compartir tu experiencia conmigo!
Carmen Aviles
November 19, 2022
Gracias por la receta!! Le di un twist, como tú dices, con ajo molido y quedó espectacular!!
Norma Berrios
November 19, 2022
Que bueno! Me alegra mucho!
Deyaneira Liz Vélez
August 21, 2022
Gracias por esta simple pero rica receta.
Norma Berrios
August 22, 2022
De nada y a tus órdenes!