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Lasaña de Raviolis (raviole)

Receta de Lasana de Raviolis

Soy súper fan de las lasañas y siempre estoy buscando formas sencillas de hacerla, como esta lasaña de raviolis.

En esta ocasión utilicé raviolis de nevera rellenos de queso y alcachofas, pero puedes usar cualquier sabor de raviolis. Los raviolis de nevara e incluso los que vienen congelados NO los tienes que cocinar antes de preparar esta lasaña. Eso nada más nos ahorra mucho tiempo y esfuerzo.

Receta de Lasana de Raviolis

Yo solo le añadí los quesos y la salsa, pero igualmente le puedes poner carne. Prepara la carne molida a tu gusto (1 lb max) y coloca sobre la mezcla de los quesos, entre las capas de raviolis.

Un tip para ésta y todas las lasañas es que la dejes reposar 7-8 minutos antes de cortar. Esto hace que se pegue mejor y tenga menos líquido.

En esta ocasión estamos colaborando con Scotch Brite Puerto Rico, que tiene de los mejores productos, en mi opinión, para la limpieza de la cocina y el hogar.

Scotch Brite

He hablado antes de estas fabulosas esponjas de fregar de Scotch Brite y son mis favoritas. Las azules son perfectas para nuestras ollas delicadas que tienen cubierta de teflón o cerámica. Las verdes tienen fuerza industrial y son buenísimas para los calderos y otros trabajos difíciles.

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Receta de Lasana de Raviolis

Lasaña de Raviolis (ravioles)

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Servings: 6
Autor: Norma Berrios

Equipo

  • 1 molde de hornear 9" x 13"

Ingredientes

  • 20-24 onzas raviolis frescos o congelados*
  • 24 onzas salsa marinara (1 frasco)
  • 16 onzas queso "cottage cheese" o ricotta
  • 1/2 taza queso parmesano rallado
  • 1 huevo batido
  • 1/4 cucharadita sal
  • 3 dientes de ajo fresco bien picado
  • 2 tazas queso mozzarella rallado
  • perejil fresco picado (opcional)

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 350 F.
  • Prepara la mezcla de quesos (cottage cheese, parmesano, huevo, sal y ajo).
  • En un molde de hornear engrasado 9" x 13", añade una fina capa de salsa en el fondo, luego añade una capa de raviolis en línea. (no tienen que estar pegados porque crecen).
  • Sobre la primera capa de raviolis añade una capa fina de salsa y luego cubre con la mezcla de quesos preparada.
  • Añade la segunda capa de raviolis y cubre con el resto de la salsa y el queso mozzarella al final por encima.
  • Cubre con papel de aluminio y hornea por 30 minutos.
  • Quita el papel de aluminioo y hornea por 10 minutos adicionales o hasta que comience a dorar el queso. Luego deja reposar unos minutos.
  • Al servir añade perejil fresco picado por encima.

Video

Notas

Los raviolis ya sean frescos o congelados no los tienes que cocinar antes de usar en esta receta. 
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