Lasaña de Raviolis (raviole)
Soy súper fan de las lasañas y siempre estoy buscando formas sencillas de hacerla, como esta lasaña de raviolis.
En esta ocasión utilicé raviolis de nevera rellenos de queso y alcachofas, pero puedes usar cualquier sabor de raviolis. Los raviolis de nevara e incluso los que vienen congelados NO los tienes que cocinar antes de preparar esta lasaña. Eso nada más nos ahorra mucho tiempo y esfuerzo.
Yo solo le añadí los quesos y la salsa, pero igualmente le puedes poner carne. Prepara la carne molida a tu gusto (1 lb max) y coloca sobre la mezcla de los quesos, entre las capas de raviolis.
Un tip para ésta y todas las lasañas es que la dejes reposar 7-8 minutos antes de cortar. Esto hace que se pegue mejor y tenga menos líquido.
En esta ocasión estamos colaborando con Scotch Brite Puerto Rico, que tiene de los mejores productos, en mi opinión, para la limpieza de la cocina y el hogar.
He hablado antes de estas fabulosas esponjas de fregar de Scotch Brite y son mis favoritas. Las azules son perfectas para nuestras ollas delicadas que tienen cubierta de teflón o cerámica. Las verdes tienen fuerza industrial y son buenísimas para los calderos y otros trabajos difíciles.
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Lasaña de Raviolis (ravioles)
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- 1 molde de hornear 9" x 13"
Ingredientes
- 20-24 onzas raviolis frescos o congelados*
- 24 onzas salsa marinara (1 frasco)
- 16 onzas queso "cottage cheese" o ricotta
- 1/2 taza queso parmesano rallado
- 1 huevo batido
- 1/4 cucharadita sal
- 3 dientes de ajo fresco bien picado
- 2 tazas queso mozzarella rallado
- perejil fresco picado (opcional)
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350 F.
- Prepara la mezcla de quesos (cottage cheese, parmesano, huevo, sal y ajo).
- En un molde de hornear engrasado 9" x 13", añade una fina capa de salsa en el fondo, luego añade una capa de raviolis en línea. (no tienen que estar pegados porque crecen).
- Sobre la primera capa de raviolis añade una capa fina de salsa y luego cubre con la mezcla de quesos preparada.
- Añade la segunda capa de raviolis y cubre con el resto de la salsa y el queso mozzarella al final por encima.
- Cubre con papel de aluminio y hornea por 30 minutos.
- Quita el papel de aluminioo y hornea por 10 minutos adicionales o hasta que comience a dorar el queso. Luego deja reposar unos minutos.
- Al servir añade perejil fresco picado por encima.
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Notas
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